Arroz con calabaza y frutos secos

Cada vez tenemos menos tiempo para cocinar, cuidarnos y tomar tiempo para respirar, es por ello que adoro todos aquellos productos que nos facilitan la vida y nos dan algo de margen para nuestros momentos. Lékué es uno de ellos, es diseño y practicidad, para amantes de la cocina sana.

Nos presenta además, recetas rápidas y sencillas, bajo en grasas y calorías y sobretodo riquísimas.

Una de mis favoritas;

Ingredientes

60 g arroz basmati • 40 g calabaza • 40 g pechuga de pollo • 25 g espárragos trigueros • 3 g nueces • 3 g pasas • 1 diente de ajo • 1 cucharadita de curri • 200 ml agua • Sal • Pimienta • 1 cucharada aceite de oliva

Preparación

Limpia y corta la calabaza a dados pequeños. Corta la pechuga de pollo a tiritas finas, los espárragos en rodajas y trocea las nueces. Introduce todos los ingredientes menos el aceite de oliva en Ogya. Cierra las tapas y cuece en el microondas durante 10 minutos a 800 W. Retira del microondas y comprueba que todo esté bien cocido. Emplata y sirve con un chorrito de aceite de oliva.

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